踏入春季，六堡鎮(zhèn)綠油油的山頭上，茶農(nóng)們又開始變得忙碌。
今年，我們六堡聚也會(huì)像往年一樣，為大家親自從六堡鎮(zhèn)挑選上等的原種六堡社前茶。
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什么是社前茶
社前茶，即是春社前采制的茶。
春社，中國最古老的節(jié)日之一。按干支排列計(jì)算，通常立春后第五個(gè)戊日為春社，今年是3月22日。
由于六堡鎮(zhèn)地處桂東，氣候比較溫暖也比較濕潤。在一般的年份，春社前便已經(jīng)有一到兩輪的采摘期，如果雨水和氣溫適宜，甚至可以達(dá)到三四輪。這個(gè)時(shí)段所采制的便是春茶中最早的茶——社前茶。
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社前茶為何備受青睞
社前茶是六堡茶里一個(gè)很有特色的品種，觀之，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它和六堡茶傳統(tǒng)粗枝大葉的印象相去甚遠(yuǎn)。
它條索細(xì)幼，緊實(shí)干爽，以單芽、一芽一葉為主，黑亮油潤，參雜有部分嫩綠色芽頭。
用高溫水沖泡后，六堡社前茶的茶湯也和常見的紅濃陳醇的六堡茶湯有區(qū)別。
清新杏黃色，干凈透亮，更接近綠茶的湯色。入口之后，茶香幽幽，滋味清爽，略有回甘。
六堡社前茶深受大眾所喜愛，但是由于社前茶要采摘比明前茶更早兩三周的葉芽，導(dǎo)致數(shù)量十分稀少，價(jià)格相對(duì)其他時(shí)間采摘的茶葉要高。
但作為六堡茶的愛好者，要想全面的去了解六堡茶，六堡社前茶，你絕不容錯(cuò)過！
